"La particolarità del Rossese è di essere un originale, inconfondibile, di essere diverso da tutti altri vini"

(Andreas März, MERUM)
 

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 Il vino degli eroi: Il Rossese di Dolceacqua

"È un caso fortunato, che questo vino è anche buono... Perchè dopo aver visto i suoi vigneti, il cuore comincia spontaneamente a battere per questi viticoltori eroici, che coltivano le loro vigne la, dove i costi lo dovrebbero impedire categoricamente. Abbiamo un paesaggio di vigneti meraviglioso qui nel estremo Ponente, e per fortuna il Rossese è un vino affascinante con carattere e gusto gradevole. I pendii ripidi e ben soleggiati di Dolceacqua, San Biagio e Soldano danno vini calorosi con tanto corpo e tanta frutta matura e pepata. Nel momento stesso il Rossese offre un acidità timbrata, che lo fa diventare un vino ben bevibile.  (Andreas März, MERUM - www.merum.info)

Ma perchè dovete Voi conoscere il Rossese? Cosa rende questo vino più meritevole tra tutti gli altri vini italiani di essere bevuto?

1. Vigne centenarie, Vigne storiche

Le vigne - il Rossese è un mono-vitigno - di quale va fatto questo vino hanno di gran parte 130-170 anni. La tipicità, il carattere c'è, la tradizione chiaramente anche. Tutti amanti dei paesaggi antropizzati sono chiamata di salvare il Rossese anche solo per solidarietà. 

"Solo bevendo il Rossese, amici, daremo un futuro migliore a questi giovani, emergenti viticoltori." 

2. Vigneti eroici

In questo mondo ripido nasce il Rossese sotto condizioni estremi, che chiedono ai viticoltori un spirito di sacrificio immenso. I vigneti si trovano da tre- a seicento metri d'altezza sulle creste della montagna, ed è difficile trovare zone più ripidi dove si coltiva il vino. Le terre del Rossese, uno dei paesaggi atopizzati tra i più belli in assoluto si trova tra alpi marittimi (Monte Toraggio con 1973 metri) e mare. Qui nasce un vino di gusto gradevole e pieno di carattere.  

3. si tratta di una rarità 

In tutto il territorio D.OC. del Rossese vanno prodotti ca. 300.000 bottiglie per anno. Non potrà essere diverso, considerando i pendii ripidi! Ogni goccia è per quello una Rarità. 

I Vini bianci: Vermentino & Pigato

...e se siete fortunati c'è anche il Rossese Bianco!

A chi piace più il vino bianco, può godersi un bicchiere di Vermentino o Pigato. Anche qui abbiamo vini pregiatissimi, che dovete degustare assolutamente! Le vigne di Vermentino e Pigato si trovano tendenzialmente più vicino alla costa. Albenga è uno dei centri forti della produzione.

 Una sorsata dice più di mille parole...

"Il grande sconosciuto" sta aspettando di essere scoperto!

 Fotos: RENATO FERAUD (copyrights reserved)

"Una ripresa del Rossese comporterebbe non soltanto di più di questo vino, ma aiuterebbe anche a rivivere l'Entroterra in gran parte dimenticato. L'effetto collaterale sarebbe la sparizione delle serre e dell'abbandono, e così un risanamento del paesaggio ligure" (Andreas März, MERUM)

L'associazione viticoltori del Rossese di Dolceacqua esiste già dall'anno 2007, ed è stata presentata al pubblico nel Maggio 2009. Il compito è di far conoscere il Rossese al di fuori del territorio ligure e di incrementare il livello di qualità sul territorio.  Nelle riunioni vanno degustati i vini, discussi temi attuali del lavoro. La collaborazione in un gruppo di viticoltori è un approccio nuovo sul territorio che crea beneficio per tutti. Solo insieme si può riuscire a promuovere il Rossese con il suo potenziale enorme.  

L'associazione è anche simbolo per una rinascita dell'Entroterra: Viticoltori giovanni che ci credono in questo vino, che investono, tante volte senza l'aiuto indispensabile dello Stato, affrontando tutte le difficoltà immaginabili in un territorio dove la speculazione edilizia fa innalzare i prezzi della terra ed diventa irragionevole di investire in vigneti e non in case. Viticoltori che creano realtà importanti, con cantine moderne, cambiando le vecchie botti di legno con botti in acciaio inox. Il risultato c'è: Vini ben strutturati, lavorati in modo preciso, che danno ulteriore onore al Rossese. Questo rispecchia l'articolo di Andreas März (MERUM, 04/2007) e la sua Selezione Vini. 

Ecco nostro Video su Youtube (Le immagini perfette sono in gran parte di nostro amico e fotografo Renato Feraud). I vigneti spettacolari, una terra meravigliosa con il suo vino: il Rossese di Dolceacqua